Desa Pangkal memiliki jumlah penduduk laki-laki sebanyak 3.980 Jiwa dan penduduk Perempuan sebanyak 4.097 Jiwa yang menyebabkan memiliki jumlah penduduk sebanyak 8.077 Jiwa. Dengan jumlah kepala keluarga sebanyak 2.156 KK dan kepadatan penduduk sebesar 784 jiwa per Km menjadikan desa Pangkal menjadi desa Sangat Besar. Dengan pembagian berdasarkan usia dengan tabel sebagai berikut:
| Usia | Laki-laki (Orang) |
Perempuan (Orang) |
Usia | Laki-laki (Orang) |
Perempuan (Orang) |
| 0-6 Tahun | 295 | 318 | 41 – 55 Tahun | 656 | 680 |
| 7 – 12 Tahun | 316 | 319 | 56 – 65 Tahun | 312 | 330 |
| 13 – 18 Tahun | 535 | 548 | 65 – 75 Tahun | 369 | 399 |
| 19 – 25 Tahun | 708 | 708 | >75 Tahun | 70 | 72 |
| 26 – 40 Tahun | 719 | 723 | Total | 3.980 | 4.097 |
Tabel 1. pembagian penduduk berdasarkan usia
Desa pun memiliki lembaga pendidikan dengan jumlah pengajar yang cukup memadai. Dengan lembaga Playgroup sebanyak 7 Pengajar dan jumlah siswa 35 siswa, TK sebanyak 42 Pengajar dan jumlah siswa 112 siswa, SD sebanyak 38 Pengajar dan jumlah siswa 1.021 siswa, SMP sebanyak 25 Pengajar dan jumlah siswa 250, SMA sebanyak 11 dan jumlah siswa 42. Desa Pangkal pun memiliki penduduk yang jika di bagi berdasar tingkat pendidikan sebagai berikut:
| Tingkatan Pendidikan | Laki-laki (Orang) |
Perempuan (Orang) |
| 1. Tamat SD/sederajat | 1.017 | 1.014 |
| 2. Tamat SMP/sederajat | 701 | 662 |
| 3. Tamat SMA/sederajat | 529 | 442 |
| 4. Tamat D-1/sederajat | 2 | 4 |
| 5. Tamat D-2/sederajat | 2 | 5 |
| 6. Tamat D-3/sederajat | 14 | 19 |
| 7. Tamat S-1/sederajat | 73 | 62 |
| 8. Tamat S-2/sederajat | 3 | 2 |
| 9. Tamat S-3/sederajat | 0 | 0 |
| 10. Tamat SLB A | 0 | 0 |
| 11. Tamat SLB B | 0 | 0 |
| 12. Tamat SLB C | 0 | 0 |
| Jumlah Total | 2.341 | 2.210 |
Tabel 2 Pembagian Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan.
Desa Pangkal memiliki penduduk yang bekerja sebagai petani sejumlah 484 Laki-laki dan 400 Perempuan, buruh tani sejumlah 38 Laki-laki dan 24 Perempuan, buruh migran sejumlah 3 laki-laki dan 1 perempuan, montir sejumlah 12 orang laki-laki, perawat swasta 4 orang perempuan, bidan swasta sejumlah 2 orang perempuan, ahli pengobatan alternatif selumlah 1 orang laki-laki, karyawan sejumlah 262 laki-laki dan 218 perempuan, wiraswasta 1.641 laki-laki dan 1.418 perempuan, pegawai negeri sipil sejumlah 2 laki-laki dan 1 perempuan, pedagang keliling sejumlah 15 laki-laki dan 14 perempuan, dosen swasta sejumlah 3 laki-laki dan 1 perempuan, perangkat desa 17 laki-laki dan 2 perempuan, pensiunan/purnawirawan sejumlah 3 laki-laki, supir sejumlah 2 laki-laki, serta pelajar sejumlah 573 laki-laki dan 447 perempuan. Sehingga total jumlah penduduk bermata pencaharian adalah 3.075 orang laki-laki dan 2.633 orang perempuan. Pada pelaksanaan pendataan penduduk diatas didapat bahwa terdapat perbedaan pada jumlah total penduduk yang ada. Perbedaan ini diakibatkan oleh beberapa faktor diantaranya adalah dikarenakan pengambilan data yang berbeda waktu pengambilan, Jenis pembagian data yang berbeda, serta sumber pengambilan data yang berbeda.